Coppa

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Descrizione Prodotto

Per questa specialità italiana viene utilizzato il collo di maiale. La carne di maiale viene preparato, stagionato e poi stagionato a secco per due settimane. In seguito la coppa matura nella cantina di pietra. Con il suo gusto affumicato la Coppa ricorda allo speck ed è quindi un abbinamento perfetto per una merenda altoatesina.


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